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                                  黑龍江省大興安嶺地區和吉林省長白山區 ,由於晝夜溫差大,生態環境好,生產的黑木耳豔黑、肉厚 ,脆滑爽口;鄂、豫、川、陝交界地區的黑木耳耳片較薄,黃色或黃褐色 ,柔軟爽滑。河南省盧氏縣伏牛牌黑木耳獲得國際博覽會金獎 ;湖北房縣黑木耳產量約佔全國的10%  ,其獨特品質在國外也享有較高的聲譽,2008年獲得國家地理標誌保護;吉林蛟河市黃鬆甸黑木耳栽培技術也有較大突破,溫室大棚建設技術以及獨特的地理優勢生產的黑木耳享譽國內外,2009年也獲得國家地理標誌保護。
                                  爲了促進黑木耳生產穩定發展,1986年商業部副食品局認定:吉林省渾江、龍井、琿春,黑龍江省林口、海林、東寧 ,河南省盧氏 ,河北省萬全,湖北省房縣、保康、南漳 ,廣西壯族自治區百色、田林、田陽 ,四川省廣元、青川,貴州省冊亨 ,雲南省富寧、文山,陝西省寧強 ,甘肅省康縣等21個縣爲全國黑木耳生產重點地區。
                                  從黑木耳產區分佈特點來看 , 東北地區主要採用代料栽培技術,溫室大棚建設產迅速提高  ;我國南方浙江、湖北等地正在從段木栽培向代料栽培技術過渡 , 一改過去春季栽培方式 ,變爲秋季接種發菌、初冬出第一潮耳,冬季後再出二、三潮耳。

                          2019年6月3日
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